Εμφιαλωμένα κρασιά

Ορεκτικά, Σαλάτεσ … :: Ποτά :: Κυρίως πιάτα :: Γλυκά και Καφέδες


Επιλέγουμε τα κρασιά με βάση το μεράκι των μικρών οινοποιών και την προσπάθειά τους για την παραγωγή ιδιαίτερων κρασιών που αναδεικνύουν την εντοπιότητα και τα ιδιαιτερα χαρακτηριστικά των ποικιλιών, με κατεύθυνση όσο το δυνατόν πιο φυσική διαδικασία.

ΛΕΥΚΑ

Λυραράκης Βιδιανό Οινοποιία Λυραράκης, ποικ. Βιδιανό, Κρήτη
Ένα κρασί με λευκοκίτρινο χρώμα, με κάποιες πρασινωπές ανταύγειες να κάνουν την εμφάνισή τους. Στη μύτη είναι εξωστρεφές, με αρώματα πεπονιού, μάνγκο, βερίκοκου να πρωταγωνιστούν, με τα εσπεριδοειδή και νότες αμυγδάλου να συμπληρώνουν τον χαρακτήρα του. Στο στόμα είναι μέτριο+, με αιχμηρή οξύτητα και επίγευση που διαρκεί.
25.00
Φάμπρικα λευκή Οινοποιείο Σύρου, ποικ.Μονεμβασιά – Κουντούρα, Σύρος
Ένα κρασί φρουτώδες, ελαφρύ και φρέσκο, με μέτριο όγκο στο στόμα και δροσερή επίγευση. Πηγαίνει με αρμυρές γεύσεις, με μεζεδάκια, με πίτες, με λευκά τυριά, ψάρια, θαλασσινά, λαχανικά και λευκά κρεατικά. Ιδανικό και για απεριτίφ.
24.00
Σαν τα Μάραθα Οινοποιείο Σύρου, 100% Ασύρτικο, Σύρος
Στιβαρό κρασί, με αχνό κίτρινο χρώμα, φρεσκάδα, ωραία οξύτητα, μεταλλικότητα και λεμονάτη επίγευση. Ταιριάζει με ψάρια και θαλασσινά, λεμονάτες γεύσεις, χορτόπιτες και τυρόπιτες, με λευκά αρμυρά τυριά, ριζότο και πιάτα με πουλερικά.
26.00
Ροδίτης Τετράμυθοςφυσικό κρασί, οινοποιείο Τετράμυθος, ποικ. Ροδίτης, Άνω Διακοπτό-Πάτρα
Λευκοκίτρινο χρώμα, αρώματα πράσινου μήλου και λεμονιού, μελένιες και ξηροκαρπάτες οξειδωτικές νότες και πεντακάθαρο φρούτο στις αποχρώσεις του άγουρου ροδάκινου μαζί με αρώματα ακακίας. Μέτριο και σχετικά παχύ στο στόμα, με φίνα ισορροπία, είναι ένα κρασί απολαυστικό και πολύπλοκο. Συνοδεύει ιδανικά ψάρια, θαλασσινά, πίτες, ψητά λαχανικά και λευκά κρέατα. Παλαιώνει ως και δύο χρόνια.
27.00
Μαλαγουζιά Τετράμυθοςφυσικό κρασί, οινοποιείο Τετράμυθος, ποικ. Μαλαγουζιά, Άνω Διακοπτό-Πάτρα
Βοτανική διάσταση με αρώματα βασιλικού και θυμαριού ενώ το φρούτο είναι στις αποχρώσεις του αχλαδιού, ώριμο αλλά με φρεσκάδα. Συνοδεύει άριστα ελαφριά γεύματα αλλά πίνεται και μόνο του σαν απεριτίφ τις ζεστές μέρες του καλοκαιριού, χαρίζοντας φρεσκάδα και όμορφα αρώματα.
31.00
Κλέφτες bio(χωρίς θειώδη), Αμπελώνες Μάρκου, 100% Σαββατιανό, Αττική
Έντονο, ξηρό, με ισορροπημένη οξύτητα. Αρώματα κυδωνιού και ροδάκινου, με καλής διάρκειας επίγευση.
21.00
Ξερονόμια Μικροοινοποιείο Ξυδάκη, διάφορες ντόπιες ποικιλίες, Μύκονος
Περιπετειώδες, από διάφορες κυκλαδίτικες ποικιλίες. Αλκοολική γεύση, βουτυρένιο με πλούσιο σώμα, διακριτική οξύτητα και εκπληκτική επίγευση. Συνδυάζεται ωραία με κρεατικά και λιπαρά ψάρια όπως οι σαρδέλες, ο τόνος ή η σφυρίδα.
30.00
Ευφράνωρ Βιοδυναμικό, Οινοποιείο Σκλάβου, ποικ. Μοσχατέλλα και Βοστιλίδι, Πλαγιές Αίνου, Κεφαλονιά
Χρώμα μέτριο λεμονί. Μύτη ελκυστική με έντονο ανθικό χαρακτήρα με γιασεμί και εσπεριδοειδή. Στο στόμα έχει μέτριο σώμα και ισορροπημένη οξύτητα. Απολαυστική, μελένια επίγευση που διαρκεί.
28.00
Ασύρτικο Τζήκα φυσικό κρασί, Οινοποιείο Τζήκας, ποικ. Ασύρτικο 100%, Χαλκιδική
Περασμένο 6 μήνες από βαρέλι, με έντονη βελανιδιά και με διακριτική οξύτητα. Εσπεριδοειδή και βοτανικές πινελιές στα αρώματα. Γευστικά πλούσιο και λιπαρό με νότες ξηρών καρπών και αποξηραμένων φρούτων. Ωραία επίγευση. Συνδυασμοί με αρνάκι λεμονάτο, ελληνικά παραδοσιακά φαγητά, θαλασσινά, καπνιστό χέλι, κοτόπουλο λεμονάτο, λευκές σάλτσες, τυριά.
30.00
Sauvignon Ασύρτικο(φυσικό) Οινοποιείο Τζήκας, ποικ. Sauvignon 90%, Ασύρτικο 10%, Χαλκιδική
6 μήνες σε γαλλικά δρύινα βαρέλια. Λεμονί χρώμα με αρώμα ροδάκινου, γκρέιπφρουτ, άνθη εσπεριδοειδών και νότες ανθικότητας και βοτανικότητας που συνδυάζονται αρμονικά με αρώματα ζύμης και φρυγανισμένου ψωμιού. Συνοδεύει ιδανικά ψάρια, θαλασσινά, οστρακοειδή, κολοκυθάκια, πιάτα ελληνικής και μεσογειακής κουζίνας.
30.00
VRE Χατζηβαρύτης, φυσικό κρασί, Οινοποιείο Χατζηβαρύτη, ποικ. Μαλαγουζιά, Γουμένισσα Κιλκίς
Ήπια φυσική οινοποίηση με ωραίο χρυσό χρώμα, πανέμορφα αρώματα από νεκταρίνι, ροδάκινο, βερίκοκο, φλούδες από εσπεριδοειδή και βασιλικό. Στο στόμα έχει βάθος, λιπαρότητα, τραγανή οξύτητα και πολύ νόστιμη φρουτώδη επίγευση.
36.00
Migma PetNat Λευκό, ημιαφρώδες φυσικό κρασί, Οινοποιείο Χατζηβαρύτη, ποικ. 50% Μαλαγουζιά-50% Μοσχάτο Σάμου, Γουμένισσα Κιλκίς
Αφρώδες κρασί με χρυσαφένιο χρώμα. Στη μύτη είναι πολύ φρουτώδες με ευχάριστο άρωμα ροδάκινου, λευκόσαρκων φρούτων και elderflower. Γεμάτο στόμα, με φρέσκια οξύτητα, έντονα αρώματα και καλοσχηματισμένες μπυρμπουλήθρες.
36.00
Ζακυνθινό Βιοδυναμικό, Οινοποιείο Σκλάβου, ποικ. Ζακυνθινό, Πλαγιές Αίνου, Κεφαλονιά
Αν και στη θεωρία είναι λευκό, διαθέτει ένα πανέμορφο πορτοκαλί χρώμα το οποίο οφείλει στην ευγενική οξείδη κατά την οινοποίηση, την απουσία φιλτραρίσματος και θειώδους αλλά και την ωρίμαση για 6 μήνες σε βαρέλια. Πολύπλοκο αρωματικό μπουκέτο από μαρμελάδες εσπεριδοειδών, ώριμο βερίκοκο και ροδάκινου και πανέμορφες ντελικάτες νότες μελιού. Στο στόμα μέτριο σε όγκο, αρκετά πληθωρικό και αρωματικό. Ιδανικό για πλατώ με παλαιωμένα τυριά, πάπια με chutney φρούτων και δύσκολα πιάτα με πολλά μπαχαρικά.
40.00

Ροζέ

Ροζέ Ξινόμαυρο φυσικός οίνος, Θυμιόπουλος, ποικ. Ξινόμαυρο, Νάουσα Μακεδονίας
Γηγενείς ζύμες, χωρίς θειώδη και λοιπές παρεμβάσεις. Ζωηρό, έντονο χρώμα και μια ελαφριά τανική υπόσταση που θυμίζει πολύ ελαφρύ κόκκινο, θα συνοδεύσει όλα τα καλοκαιρινά λαδερά, ντοματένιες μακαρονάδες και πιάτα με φρέσκο τόνο.
28.00
Κτήμα Βογιατζή Ροζέ bio, ποικ. Ξινόμαυρο και Τσαπουρνάκο, Βελβεντό Κοζάνης
Μέτριο ροζέ με πορφυρές ανταύγειες και αρωματική μύτη με αρώματα άγριας φράουλας, μοσχάτου και γλυκού τριαντάφυλλου. Στο στόμα δροσιστική οξύτητα σε πλήρη ισορροπία με τη γλύκα του φρούτου, λίγο πιο γήινο σε αρώματα και μέτριο αλκοόλ. Η επίγευση είναι γεμάτη αρώματα φράουλας και αφήνει πολύ όμορφη αίσθηση.
22.00
Migma PetNat Ροζέ, ημιαφρώδες φυσικό κρασί, Οινοποιείο Χατζηβαρύτη, ποικ. 70% Νεγκόσκα-30% Ξινόμαυρο, Γουμένισσα Κιλκίς
Αφρώδες κρασί με έντονο ροζ χρώμα. Στη μύτη είναι φρουτώδες με ευχάριστο άρωμα κερασιού και φράουλας. Είναι γεμάτο στο στόμα, με τραγανή οξύτητα και καλοσχηματισμένες μπουρμπουλήθρες.
38.00

Κόκκινα

Μαύρο Καλαβρυτινό φυσικό κρασί, οινοποιείο Τετράμυθος, ποικ. Μαύρο Καλαβρυτινό, Άνω Διακοπτό-Πάτρα
Λαμπερό ρουμπινί χρώμα, με αρώματα κόκκινων και μαύρων φρούτων, βοτάνων και διακριτικές νότες λουλουδιών που θυμίζουν βιολέτα. Στο στόμα είναι απαλό, με αρκετή φρεσκάδα λόγω της οξύτητας, με πολύ ευγενικές τανίνες και τον φρουτώδη χαρακτήρα να ξεχωρίζει στο τελείωμα.
27.00
Κούτελα Μικροοινοποιείο Ξυδάκη, ποικ. Μαυροτράγανο 44%, Κουντούρα 16%, Μαύρο Ποταμίσι 16%, Μαύρη Ασκαθαριά 10%, Μαύρη Ξερομαχαιρού 5%, Αγιαννιώτικο 3%, Syrah 3%, και Sangiovese 3%, Μύκονος
Ανοιχτό ρουμπινί κρασί με κομψή ανθική μύτη από κόκκινα αγριολούλουδα, σε μπαχαρένιο ορίζοντα αναφορές από framboise eau de vie και cherry liqueur, με ανισένιους βοτανικούς τόνους, σκόνη κακάο και μόκα. Απαλά γεμάτος όγκος με ρευστές, διακριτικά λιπαντικές τανίνες. Μακρά, γλυκιά, ορυκτή επίγευση.
29.00
Οργίων ΒΙΟDYNAMIC, Σκλάβος, 100% Μαυροδάφνη, Πλαγιές Αίνου, Κεφαλονιά. Αρώματα σοκολάτας, καπνού και κανέλας. Συνδυάζεται με μαγειρευτά κόκκινα κρέατα, κρεατόπιτες και κίτρινα τυριά. ΠΡΟΣΟΧΗ: Ιδιαίτερο κρασί που για να αναδειχτεί ο μοναδικός χαρακτήρας του είναι απαραίτητο να «αναπνεύσει» σε καράφα για μισή ώρα πριν την κατανάλωσή του. 38.00

Ορεκτικά, Σαλάτες … :: Ποτά :: Κυρίως πιάτα :: Γλυκά και Καφέδες