Εμφιαλωμένα κρασιά

Επιλέγουμε τα κρασιά με βάση το μεράκι των μικρών οινοποιών και την προσπάθειά τους για την παραγωγή ιδιαίτερων κρασιών που αναδεικνύουν τις ποικιλίες με κατεύθυνση όσο το δυνατόν πιο φυσική διαδικασία.

ΛΕΥΚΑ

Φάμπρικα Οινοποιείο Σύρου, Μονεμβασιά – Κουντούρα
Ένα κρασί φρουτώδες, ελαφρύ και φρέσκο, με μέτριο όγκο στο στόμα και δροσερή επίγευση. Πηγαίνει με αρμυρές γεύσεις, με μεζεδάκια, με πίτες, με λευκά τυριά, ψάρια, θαλασσινά, λαχανικά και λευκά κρεατικά. Είναι ιδανικό και για απεριτίφ.
16.00
Κλέφτες ΒΙΟ, Αμπελώνες Μάρκου, (χωρίς θειώδη), 100% Σαββατιανό, Αττική
Έντονο, ξηρό, με ισορροπημένη οξύτητα. Αρώματα κυδωνιού και ροδάκινου, με καλής διάρκειας επίγευση
16.00
Σερφιώτικο Κήπος Ξυδάκη, Μύκονος, 100% Σερφιώτικο
Συνοδεύει ιδανικά αρνί, κατσίκι, χοιρινό, ψαρικά στη σχάρα και θαλασσινούς µεζέδες. Επίσης, µαγειριές µε φρέσκα µποστανικά και φρέσκα κυκλαδίτικα τυριά.
17.00
Sheriff Fatman Οινοποιείο Σύρου, Σερφιώτικο
Κρασί δροσερό με έντονη προσωπικότητα. Ωχρό λεμονί χρώμα με πρασινωπές ανταύγειες. Μύτη μέτριας αρωματικής έντασης με αρώματα χαμομηλιού, μοσχολέμονο, πράσινο μήλο και ορυκτές νύξεις. Μέτριο σώμα με τραγανή οξύτητα. Μέτρια λεμονάτη επίγευση.
18.00
Κτήμα Τρανάμπελο Ποικιλιακός, Νάξος, Ποταμίσι Μονεµβασιά
Φρεσκάδα και τραγανή οξύτητα με ιδιαίτερη αρωματική ένταση, γεμάτο σώμα και δροσερή επίγευση.
18.00
Μπεγλέρι ΒΙΟ, Ικαρία, Οινοποιία Τσαντίρη, 100% Μπεγλέρι
Ξηρό κρασί με ιδιαίτερη οξύτητα και λεπτά αρώματα αγριολούλουδων και φρούτων. Ισορροπημένη γεύση, γεμάτο σώμα και ευχάριστη επίγευση. Συνοδεύει ψαρικά και λευκά πιάτα της μεσογειακής κουζίνας.
18.00
Ποταμίσι Μικροοινοποιείο Ξυδάκη, Μύκονος, 100% Ποταμίσι
Ιδιαίτερο κρασί από την ομώνυμη κυκλαδίτικη ποικιλία, κεχριμπαρένιο, καλοδομημένο, με φρουτώδη και μπαχαρένια αρώματα, ιδανικό για καλοκαιρινές σαλάτες με κρεμμύδι, ελιές και ξινομυζήθρα, ψητά λαχανικά, μανιτάρια, ρεβιθοκεφτέδες, χούμους και φαλάφελ, γραβιέρα και σφουγγάτο, ντόπια ρίφια κι αρνιά.
19.00
Blanc de Noir Ικαρία, Οινοποιία Τσαντίρη, 100% Φωκιανό
Πρωτότυπη και ενδιαφέρουσα λευκή οινοποίηση μιας παραδοσιακά κόκκινης ποικιλίας με το μεράκι και την εμπειρία ενός ποιοτικού οινοποιείου.
20.00
Σαν τα Μάραθα Οινοποιείο Σύρου, 100% Ασύρτικο
Στιβαρό κρασί, με αχνό κίτρινο χρώμα, φρεσκάδα, ωραία οξύτητα, μεταλλικότητα και λεμονάτη επίγευση. Ταιριάζει με ψάρια και θαλασσινά, λεμονάτες γεύσεις, χορτόπιτες και τυρόπιτες, με λευκά αρμυρά τυριά, ριζότο και πιάτα με πουλερικά.
20.00
Ξηρό Χωριό Οινοποιείο Χρυσολωρά, Σεριφος, 100% Σερφιώτικο
Κομψό κρασί με αρώματα φρούτων. Οξύτητα με πολύ καλή ένταση. Ιδανικό για δροσερές σαλάτες, ψάρια, οστρακοειδή και κοτόπουλο, τάρτες με λευκά τυριά.
21.00
Βιδιανό Κτήμα ΒΙΟ (χωρίς θειώδη) Κτήµα Πατεριανάκη, Κρήτη, 100% Βιδιανό
Κομψά αρωματικό με φρουτώδη χαρακτήρα, τραγανή οξύτητα και μακριά επίγευση. Συνδυάζεται με λιπαρά ψάρια, λευκά κρέατα, ζυμαρικά με πικάντικες σάλτσες και πικάντικα τυριά.
30.00

ΡΟΖΕ

Αγιωργίτικο Αμπελώνες Μάρκου, Πελοπόνησσος, 100% Αγιωργίτικο
Φρουτώδες ροζέ με διακριτικά αρώματα και ισορροπημένη οξύτητα. Ταιριάζει με ψάρι μαγειρεμένο σε ελαφριά κόκκινη σάλτσα, με γαρίδες, με λευκά κρέατα και με ζυμαρικά με ελαφριές σάλτσες.
16.00
Φωκιανό Ικαρία, Οινοποιία Τσαντίρη, 100% Φωκιανό
Πλούσια αρώματα κόκκινων φρούτων κι αγριολούλουδων. Γεμάτη γεύση με γλυκιές νύξεις ήπιων μπαχαρικών και απολαυστική επίγευση.
20.00
Ξηρό Χωριό Οινοποιείο Χρυσολωρά, Σεριφος,100% Μανδηλαριά
Μέτρια οξύτητα και μέτριας έντασης αρώματα που θυμίζουν αρώματα μαύρων φρούτων και μπαχαρικών.
21.00

ΕΡΥΘΡΟΣ

Μαθιουλής Φόνσος Χρήστος, Τήνος, Κουμάρι – Μαυροποτάμισο
Ισορροπημένη γεύση και ωραίες τανίνες σε ένα κυκλαδίτικο χαρμάνι. Ταιριάζει με κοκκινιστά και ψητά κρέατα, πικάντικα τυριά και αλλαντικά.
20.00
Άκρατος ΒΙΟ, Οινοποιία Τσαντίρη, Ικαρία, Φωκιανό – Μανδηλαριά
Έξι μήνες ωρίμαση σε βαρέλι, με πληθωρικό χαρακτήρα βελούδινη γεύση και μακρά επίγευση. Ιδανικό για τυριά ή κόκκινα πιάτα της μεσογειακής κουζίνας.
21.00
Φάμπρικα Οινοποιείο Σύρου, 100% Μαντηλαριά
Η ερυθρή «Φάμπρικα» είναι ένα ελαφρύ και δροσερό κόκκινο κρασί, με απαλά αρώματα κερασιού, βανίλιας και ντομάτας. Έχει στόμα μέτριου όγκου, με μαλακές τανίνες, δροσερή οξύτητα, άφθονο φρούτο και φρεσκάδα στην επίγευση. Πίνεται ευχάριστα, ελαφρώς δροσερό ως απεριτίφ ή συνοδεύοντας πιάτα της ελληνικής κουζίνας όπως γεμιστά και παπουτσάκια, αλλά και κόκκινα ψάρια όπως τόνο, ζυμαρικά με κόκκινες σάλτσες, ελαφριά κοκκινιστά κρέατα, κ.α.
24.00
Κτήμα ΒΙΟ, Κτήμα Πατεριανάκη, Πεζά Κρήτης, Μαντηλάρι-Κοτσιφάλι
Πλούσιο σύνθετο κρασί με αρώματα αποξηραμένων φρούτων και μπαχαρικών, Γεμάτη γεύση με ώριμες στρογγυλές τανίνες. Συνδυάζεται με ψητά, κοκκινιστά και κρασάτα πιάτα.
33.00
Λημνιό ΒΙΟ, Ανατολικός Αμπελώνας, Θράκη, Λημνιό
Αρώματα από μαύρο κεράσι, βύσσινο, μαύρα μούρα, βανίλια, κάρδαμο, κανέλα, μαύρο πιπέρι, καπνό, σοκολάτα, δέρμα. Συνοδεύει ωραία κοκκινιστά κρέατα, ψητά στη σχάρα ή κυνήγια.
33.00
Οργίων ΒΙΟDYNAMIC, Σκλάβος, Πλαγιές Αίνου, Κεφαλονιά, 100% Μαυροδάφνη
Αρώματα σοκολάτας, καπνού και κανέλας. Συνδυάζεται με μαγειρευτά κόκκινα κρέατα, κρεατόπιτες και κίτρινα τυριά. ΠΡΟΣΟΧΗ: Ιδιαίτερο κρασί που για να αναδειχτεί ο μοναδικός χαρακτήρας του είναι απαραίτητο να «αναπνεύσει» σε καράφα για μισή ώρα πριν την κατανάλωσή του.
35.00

ΕΠΙΔΟΡΠΙΑ ΚΡΑΣΙΑ

Λιαστός Ζάκυνθος, Οινοποιΐα Οινόλπη, ποικ. Αυγουστιάτης
Από σταφύλια που έχουν λιαστεί για δέκα μέρες με τον παραδοσιακό τρόπο, γίνεται ένα ευκολόπιοτο κρασί καλής οξύτητας που μαλακώνει με τη γλυκύτητα.
21.00
Melissandy Ικαρία, Οινοποιείο Τσαντίρη, ποικ. Φωκιανό, Μανδηλαριά
Ωριμάζει σε βαρέλι για δυο χρόνια. Ιδανικό με σοκολατένια γλυκά και τάρτες κόκκινων φρούτων.
23.00